Si è svolta ieri sera presso il ristorante Macbeth la I serata a tema sulla “Cucina Tradizionale Garganica”, la prima esperienza della Pro Loco San Giovanni Rotondo in campo enogastronomico.

In un ristorante Macbeth tutto esaurito (vi è stata una partecipazione addirittura superiore a quella annunciata), abbiamo sperimentato la prima serata a tema sulla nostra cucina tipica, fatta di sapori semplici ma inimitabili e di ingredienti genuini.

Superando lo schema della degustazione “a buffet”, è stata data la possibilità ai commensali di assaporare dal loro posto a sedere piatti come il pane cotto, la pizza alla vampa, i pregiati latticini e i ricercati formaggi stagionati, le pizze fritte, i caranci e il panettone artigianale, accompagnati da olio extravergine d’oliva biologico e vini doc. L’Azienda Zootecnica Giovanditto, le Antiche Aziende Canosine, l’Azienda Agricola Ritrovato Matteo, Pasta fresca di Ercolino Matteo, l’Antica Panetteria, l’Azienda Agricola Zootecnica Il Parco hanno quindi potuto dar prova della bontà dei loro prodotti, riscontrando l’approvazione degli invitati.

E’ stata un’esperienza emozionante e gratificante, un’esperienza che ripeteremo al più presto, viste le richieste che altre aziende ci hanno già presentato.

Al di là dell’aspetto conviviale, infatti, queste serate sono dedicate al lancio dei prodotti locali, delle forze buone del nostro paese, di tutto ciò che può rappresentare una fonte di crescita per San Giovanni Rotondo. Questi appuntamenti dimostrano che anche a San Giovanni Rotondo si può e si deve fare sistema: tra i produttori, tra i commercianti, tra tutti i protagonisti dell’economia locale.

Appuntamento dunque alla prossima degustazione!